Вяленая рыба: секреты посола и борьбы с паразитами

В телеграмм-канале ПАВЕЛ АГАПКИН обсуждаем тонкости засолки рыбы для вяления: сколько соли нужно, как бороться с паразитами и почему вяленая рыба - это, по сути, сушеная.
Делимся опытом и разбираемся в нюансах процесса.
Почитать и присоединиться к обсуждению ЗДЕСЬ