Смесь приправ ГОСТ 7 - 1 кг

718 Р

Теги товара: смесь по ГОСТу, ГОСТовская смесь, специи для колбасы, купить ГОСТ, ГОСТ №7, гост, смесь специй, приправа для колбасы, смесь приправ, колбасная приправа, специи и приправы

Друзья! Товар в розничных магазинах присутствует всегда в полном объёме. Если какой-то позиции нет, мы можем привезти его с очередной поставкой, три раза в месяц по вашей заявке!

ВНИМАНИЕ! Данная оптовая фасовка не продается в розничных магазинах.

КУПИТЬ ЭТОТ ТОВАР В МЕНЬШЕЙ ФАСОВКЕ - 5гр, 50гр, 100гр

В упаковке – 1кг. Цена указана за упаковку.

Примеры рецептов с использованием этой смеси:
Сардельки говяжьи домашние (YouTube, Дзен, Форум)
Салями баранья домашняя (YouTube, Форум)
Ветчина МРАМОРНАЯ (YouTube, RUTUBE, Форум)

Состав: глюкоза, перец черный, кориандр.

Смесь приправ №7 в мясной промышленности обычно применяют для изготовления полукопченых колбас.

Польская полукопченая, Московская полукопченая, Баранья полукопченая, Закусочная полукопченая, Озерская полукопченая, Пермская полукопченая, Раменская полукопченая, Сходненская полукопченая, Казинская полукопченая, Липецкая полукопченая – все эти колбасы изготавливались со смесью №7.

Дозировки и нормы внесения смеси – 0,25...0,35 % к массе фарша (2,5...3,5 гр на 1 кг).

Внешний вид: равномерно перемешанная однородная масса;

Цвет: от светло-серого до темно-серого с включениями частиц молотых пряностей различных оттенков;

Запах: острый, перечный, свойственный данному виду смеси;

Вкус: жгучий, свойственный компонентам, входящим в смесь;

Консистенция: сыпучая. Допускаются комочки, рассыпающиеся при легком нажатии.

Состав:

глюкоза, перец черный, кориандр

Норма внесения:

0,3...0,5 % к массе фарша (3...5 гр на 1 кг)

Подходит для:

Паштеты, Кровяная колбаса, Ливерная