Смесь приправ ГОСТ 4 - 1 кг

ВНИМАНИЕ! Данная оптовая фасовка не продается в розничных магазинах.

КУПИТЬ ЭТОТ ТОВАР В МЕНЬШЕЙ ФАСОВКЕ - 5гр, 50гр, 100гр

В упаковке – 1кг. Цена указана за упаковку.

Состав: глюкоза, перец черный, перец душистый, мускатный орех или кардамон.

Смесь приправ для колбасы №4 применялась в нашей промышленности  для производства в основном сосисок, сарделек и колбас высшего и первого сортов.

Например, сосиски Молочные, сосиски Русские, сосиски Сливочные, вареная колбаса Краснодарская.

Примеры рецептов с использованием этой смеси:

• Колбаса Лионская  (YouTube, Дзен)
• Сардельки свиные полурубленые (Форум)
• Колбаса Болонская (Форум)
• КРАКОВСКАЯ квартирная колбаса (YouTube, RUTUBE, Форум)
• Краковская ПОЛУКОПЧЕНАЯ (YouTube, Форум)
• ОДЕССКАЯ (YouTube, Форум)
• Сосиски сливочные с маслом (YouTube, RUTUBE, Форум)
• Сосиски СЛИВОЧНЫЕ (YouTube, RUTUBE, Форум)
• Жареные колбаски с сыром (YouTube, Форум)

Дозировка – 0,25...0,35 % к массе фарша (2,5...3,5 гр на 1 кг).

Внешний вид: равномерно перемешанная однородная масса;

Цвет: от светло-серого до темно-серого с включениями частиц молотых пряностей различных оттенков;

Запах: острый, перечный, свойственный данному виду смеси;

Вкус: жгучий, свойственный компонентам, входящим в смесь;

Консистенция: сыпучая. Допускаются комочки, рассыпающиеся при легком нажатии.