Все товары Колбасная оболочка Все для изготовления колбас Приправы Самому собрать колбасу Доставка и оплата Частые вопросы Оптовый раздел Розница Мелкая фасовка Термокамера Видео Форум Новости Акции Статьи Узнать трек-номер и статус заказа
8 (800) 700-11-89
Приём звонков
ПН-ПТ/09-18
Ваша корзина

Набор ОПТИМА: ШИНКОДЕЛ База, сплошной + Сетка ромб

7950 Р
Нет в наличии
Друзья! Товар в розничных магазинах присутствует всегда в полном объёме. Если какой-то позиции нет, мы можем привезти его с очередной поставкой, три раза в месяц по вашей заявке!

Набор ОПТИМА состоит из:
ШИНКОДЕЛА База, сплошного
Сетки Ромб 


 + 

Форма изготовлена из пищевой нержавеющей стали толщиной 1,5 мм. 

Штатная конструкция пресс-формы ШИНКОДЕЛ разборная – боковые стенки снимаются и готовая ветчина из формы легко вынимается, стоит лишь снять эти торцевые стенки и немного развести края основного объема. 
Сетка устанавливается вместо литого блока для изделий, которые нужно подкоптить.
В наборе собрано оптимальное сочетание емкостей для всех случаев, как для обычной варки в воде, так и для копчения, достаточно лишь поменять емкости местами.
Набор состоит из одного пресса, двух боковых стенок и двух емкостей, сплошной и сетчатой для копчения.  Если данный набор вам станет маловат для ваших потребностей, вы можете  докупить еще отдельно пресс с боковыми стенками в нашем магазине.
Используйте целлюлозную пленку в качестве оболочки для ветчин. Пленка удержит рассол и желатин на поверхности ветчины, создавая приятную и вкусную желированную оболочку. На пленку можно насыпать декоративные смеси приправ и ветчина получится в красивой пряно-ароматной рубашке.

ШИНКОДЕЛ идеально моется в посудомоечной машине.

Полезный объем ШИНКОДЕЛА около 2 кг загрузки фарша, зависит от вида фарша и его удельной плотности.

В крышке пресса находятся 2 отверстия для щупа термометра, чтобы контролировать температуру готовности. 
 
Ветчины в ШИНКОДЕЛЕ можно варить в духовке, с помощью термостата су-вид, в термокамере или в любом гриле, подходящем по высоте. 

Смотреть РЕЦЕПТЫ  с использованием этого товара

Написать отзыв