На 1 кг фарша - Сыровяленые и Сырокопченые колбасы и ветчины - 5...10 грамм

Для Сыровяления, салями Рапид, Москвоская с/в и с/к, Фуэт, Финоккьона, Сальчичон, Чоризо, Брауншвейгская, Немецкая салями, Луканка, Дедушкин гостинец, салями Корсика, салями Фелино, салями Милано, Махан. 

_______

Здесь собраны смеси приправ для СЫРОВЯЛЕНЫХ и СЫРОКОПЧЕНЫХ колбас и мясопродуктов.

Одна упаковка содержит 5...10 г смеси приправ (в зависимости от наименования смеси приправ) и рассчитана на 1 кг мясного фарша.

___________

Брауншвейгская колбаса, бесфосфатная смесь приправ - 5 г. Эта упаковка рассчитана на 1 кг сырья.

Состав: глюкоза, перец черный, мускатный орех, кардамон. 

 Купить фасовку 50 г и 100 г / Купить фасовку 1 кг

Смесь приправ "для Брауншвейгской" подходит для:

- сыровяленых и сырокопченых колбас высших сортов,

- полукопченых колбас и мясопродуктов,

- варено-копченых колбас и мясопродуктов.

___________

Дедушкин гостинец, бесфосфатная смесь приправ - 10 г. Эта упаковка рассчитана на 1 кг сырья.

Состав: можжевельник, черный перец, душистый перец, тмин, перец кубеба, чеснок, аскорбат натрия, моносахара. 

 Купить фасовку 50 г и 100 г / Купить фасовку 1 кг

Смесь приправ "Дедушкин гостинец" подходит для:

- сыровяленых колбас. Колбасы восточнославянского вкуса с ярко выраженными нотами можжевельника, кориандра, перца и тмина.

___________

Сальчичон, бесфосфатная смесь приправ - 10 г. Эта упаковка рассчитана на 1 кг сырья.

Состав: моносахара, белый перец, кориандр, черный перец, мускатный орех, мацис, имбирь, чеснок, аскорбат натрия, экстракт дрожжей, моносахара. 

 Купить фасовку 50 г и 100 г / Купить фасовку 1 кг

Смесь приправ "для Сальчичон" подходит для:

- сыровяленых и сырокопченых колбас, сервелатов, салями. Раскрывается верхними нотами белого и черного перца, мускатного ореха, кориандра.

___________

Специи для Салями ФУЭТ, бесфосфатная смесь приправ - 7 г. Эта упаковка рассчитана на 1 кг сырья.

Состав: перцы, мускатный цвет, кардамон, сахара, аскорбинат натрия.

 Купить фасовку 50 г и 100 г / Купить фасовку 1 кг

Смесь приправ Салями "Фуэт" подходит для:

- как вкусоароматическая составляющая рецептур классических вяленых итальянских колбас Фуэт,

- подходит к применению в других видах салями,

- сырокопченых колбас,

- полукопченых колбас,

- варено-копченых колбас и мясопродуктов.

___________

Специи для Московской колбасы с/в и с/к, бесфосфатная смесь приправ - 5 г. Эта упаковка рассчитана на 1 кг сырья.

Состав: перцы, мускатный орех, глюкоза.

 Купить фасовку 50 г и 100 г / Купить фасовку 1 кг

Смесь приправ "для Московской с/в и с/к" подходит для:

- Московской варено-копченой,

- Московской сыровяленой и сырокопченой,

- Охотничьих колбасок,

- Докторской и Столичной тоже можно применить,

- любых копченых колбас.

___________

Специи для Салями РАПИД, бесфосфатная смесь приправ - 7 г. Эта упаковка рассчитана на 1 кг сырья.

Состав: перцы, кориандр, кардамон, розмарин, чеснок, сахара, аскорбинат натрия.

 Купить фасовку 50 г и 100 г / Купить фасовку 1 кг

Смесь приправ "для Салями РАПИД" подходит для:

- вяленых колбас быстрой ферментации,

- колбасок-кнутов,

- салями Фуэта,

- митвурстов.

Допускается применять в других видах салями, сырокопченых, полукопченых, варено-копченых колбас и мясопродуктов.

___________

Специи для Салями МИЛАНО, бесфосфатная смесь приправ - 7 г. Эта упаковка рассчитана на 1 кг сырья.

Состав: перцы, розмарин, имбирь, чеснок, сахара, аскорбинат натрия.

 Купить фасовку 50 г и 100 г / Купить фасовку 1 кг

Смесь приправ "для Салями МИЛАНО" подходит для:

- как вкусоароматическая составляющая рецептур классической вяленой итальянской салями Милано,

- в других видах салями,

- сырокопченых колбас,

- полукопченых колбас,

- варено-копченых колбас и мясопродуктов.

___________

Специи для Салями ФЕЛИНО, бесфосфатная смесь приправ - 7 г. Эта упаковка рассчитана на 1 кг сырья.

Состав: перцы, фенхель, кардамон, имбирь, чеснок, сахара, аскорбинат натрия.

 Купить фасовку 50 г и 100 г / Купить фасовку 1 кг

Смесь приправ "для Салями ФЕЛИНО" подходит для:

- вяленой итальянской салями Фелино,

- других видов салями,

- сырокопченых колбас,

- полукопченых колбас,

- варено-копченых колбас и мясопродуктов.

___________

Специи для Салями КОРСИКА, бесфосфатная смесь приправ - 7 г. Эта упаковка рассчитана на 1 кг сырья.

Состав: перцы, чеснок, тмин, можжевельник, имбирь, розмарин, сахара, аскорбинат натрия.

 Купить фасовку 50 г и 100 г / Купить фасовку 1 кг

Смесь приправ "для Салями КОРСИКА" подходит для:

- салями Корсика,

- других видов салями,

- сырокопченых колбас,

- полукопченых колбас,

- варено-копченых колбас и мясопродуктов.

___________

Специи для Немецкой Салями, бесфосфатная смесь приправ - 7 г. Эта упаковка рассчитана на 1 кг сырья.

Состав: перцы, кориандр, имбирь, мускатный цвет, чеснок, сахара, аскорбинат натрия.

 Купить фасовку 50 г и 100 г / Купить фасовку 1 кг

Смесь приправ "для Немецкой Салями" подходит для:

- как вкусоароматическая составляющая рецептур классической вяленой немецкой салями,

- в других видах салями,

- сырокопченых колбас,

- полукопченых колбас,

- варено-копченых колбас и мясопродуктов.

___________

Специи для ФИНОККЬОНА - итальянской сыровяленой колбасы, бесфосфатная смесь приправ - 7 г. Эта упаковка рассчитана на 1 кг сырья.

Состав: фенхель, перцы, чеснок, мускатный орех, кардамон, сахара, аскорбинат натрия.

 Купить фасовку 50 г и 100 г / Купить фасовку 1 кг

Смесь приправ "для ИТАЛЬЯНСКОЙ салями ФИНОККЬОНА" подходит для:

- сыровяленых колбас,

- полукопченых колбас,

- варено-копченых колбас с яркими нотами фенхеля во вкусе (итальянские рецептуры и др.).

___________

Для ЧОРИЗО, бесфосфатная смесь приправ - 50 г. Эта упаковка рассчитана на 1 кг сырья.

Другие названия этих колбас - чорисо, chorizo.

Состав: копченая паприка, перец, орегано, чеснок.

 Купить фасовку 50 г и 100 г / Купить фасовку 1 кг

Смесь приправ "для ЧОРИЗО" подходит для:

- Чоризо жареных,

- вяленых колбас,

- ферментированных Чоризо (испанские национальные колбасы).

___________

Для ЛУКАНКИ, бесфосфатная смесь приправ - 10 г. Эта упаковка рассчитана на 1 кг сырья.

Состав: паприка, перец, лук, чеснок, фенугрек, тимьян, сахара, аскорбинат натрия.

 Купить фасовку 50 г и 100 г / Купить фасовку 1 кг

Смесь приправ "для ЛУКАНКИ" подходит для:

- вяленой болгарской колбасы Луканка,

- других видов салями,

- сырокопченых колбас,

- полукопченых колбас,

- варено-копченых колбас и мясопродуктов.

___________

Специи для МАХАНА, вяленой колбасы из конины, бесфосфатная смесь приправ - 7 г. Эта упаковка рассчитана на 1 кг сырья.

Состав: перцы, чеснок, мускатный орех, кориандр, имбирь, сахара, аскорбинат натрия.

 Купить фасовку 50 г и 100 г / Купить фасовку 1 кг

Смесь приправ "для МАХАНА" подходит для:

- сыровяленых мясных изделий из конины,

- оленины,

- говядины,

- баранины.

___________

Для Сыровяления, бесфосфатная смесь приправ - 7 г. Эта упаковка рассчитана на 1 кг сырья.

Состав: перцы, можжевеловая ягода, кориандр, тмин.

 Купить фасовку 50 г и 100 г / Купить фасовку 1 кг

Смесь приправ "для Сыровяления" подходит для:

- сыровяленых и сырокопченых колбас,

- ливерных колбас,

- также для рубленных полуфабрикатов.