Мускатный орех целый - 4шт.
Наше видео об этом товареВ упаковке – 4 шт.
Примеры рецептов с использованием этого товара:
ПАШТЕТ РомановШеф (YouTube, Форум)
ПАШТЕТ из курицы и утиной печени со сливочным маслом (YouTube, Форум)
Ядра мускатного ореха качества ABCD. Не секрет, что молотые приправы в процессе хранения теряют значительную часть своих свойств, поэтому мы продаем дорогие пряности в их натуральном виде.
Мускатный орех - наверное, одна из самых благородных пряностей в колбасном производстве, применяется в хлебопечении, кондитерами и кулинарами всего мира.
В колбасном производстве мускатный орех (nutmeg) и мускатный цвет (masa, мацис, масис, мас - засушеная кожица вокруг ореха, отличается насыщенным ароматом и более тонким вкусом) применяются для колбас высших и первых сортов. Классический вкус Докторской вареной, Столичной колбасы обусловлен только этой пряностью.
В сочетании с кардамоном мускатный орех идеально дополняет и раскрывает свой вкус, и именно поэтому в Докторской колбасе они взаимозаменяемы и сочетаемы. Так же именно в сочетании с кардамоном максимально стимулирует работу тонкого кишечника, усиливая усвоение питательных веществ из пищи.
Мускатный орех очень насыщен маслом, примерно на 10%, основной компонент которого - миристицин. Будьте внимательны, в больших дозах (более 3 орехов единовременно) это вещество вызывает сильное отравление.
