ОПТ - Круга говяжьи 55/60 – 18м (пучок)
Наше видео об этом товареВ упаковке 18 метров (2 связки по 9 метров). Цена указана за упаковку. Диаметр 55/60 мм, качество "А" категории.
Смотреть РЕЦЕПТЫ с использованием этой оболочки:
Колбаса КАЗАЧЬЯ Тминная (YouTube, RUTUBE, Форум)
Сервелат НАРОДНЫЙ (YouTube, Дзен, RUTUBE, Форум)
ПЕЧЁНОЧНЫЙ паштет (YouTube, RUTUBE, Форум)
ЯЗЫКОВАЯ кровяная колбаса (YouTube, Форум)
Сервелат Праздничный С ОРЕХАМИ (YouTube, Дзен, Форум)
Колбаса ЧАЙНАЯ (YouTube, RUTUBE, Форум)
НЕМЕЦКАЯ салями вяленая (YouTube, Дзен, Форум)
КАЗЫЛЫК - сыровяленая колбаса из конины (YouTube, RUTUBE, Форум)
Ливерная ЯИЧНАЯ колбаса (YouTube, RUTUBE, Форум)
Сырокопченая ГОВЯЖЬЯ (YouTube, RUTUBE, Форум)
Салями ПЕППЕРОНИ (YouTube, RUTUBE)
Круга (rounds англ.) – ободочная кишка крупного рогатого скота. Это отрезки от 2 до 5 метров, прямой цилиндрической формы.
Из-за сложности выделки и малого количества из одной туши данный вид оболочки существенно дороже, чем говяжья черева. По диаметру и внешнему виду очень напоминают баранью синюгу, но, во-первых, значительно прочнее, а, во-вторых, удобнее для набивки. Ведь никогда не знаешь точно какой длины попадется баранья синюга и хватит ли у тебя фарша, чтобы ее наполнить или придется отрезать и выбросить лишнюю оболочку... А в кругах – набиваешь сколько нужно, остальное засаливаешь и убираешь в холодильник до следующего раза. Батоны получаются ровные и красивые внешне.
