Хамон и Коппа спустя 4-5 месяцев. РЕЦЕПТ

На YouTube канале ЕМКОЛБАСКИ вышел новый рецепт, в котором Павел Агапкин готовит Хамон и Коппу в условиях, близких к примитивным. Смотрите, как из простых ингредиентов и понимания процесса рождается настоящее кулинарное произведение искусства.
Присоединяйтесь к нам, Давайте вялить вместе!
В этом видео разберем важные моменты:

• Как и сколько солить
• Когда смывать соль
• Что делать дальше?