ГОСТ ФС 4 Мускат - 1 кг

2215 Р

Нет в наличии

Теги товара: гост фс4, гост мускат, гост фс№4 мускат, фс4, мускат, фс мускат, фосфатная смесь, фосфат, купить фс, фс, функциональная добавка, смесь с фосфатом

Друзья! Товар в розничных магазинах присутствует всегда в полном объёме. Если какой-то позиции нет, мы можем привезти его с очередной поставкой, три раза в месяц по вашей заявке!

ВНИМАНИЕ! Данная оптовая фасовка не продается в розничных магазинах.

КУПИТЬ ЭТОТ ТОВАР В МЕНЬШЕЙ ФАСОВКЕ - 8гр, 50гр, 100гр

В одной упаковке – 1кг . Цена указана за упаковку.

Норма расхода – 6,5...9гр на 1кг основного сырья.

____________________

Смотреть РЕЦЕПТЫ с использованием данной смеси ФС:
Грудинка ФАРШИРОВАННАЯ (YouTube, Дзен, RUTUBE, Форум)
ШПИКАЧКИ (YouTube, RUTUBE, Форум)
Ветчина МРАМОРНАЯ своими руками (YouTube, RUTUBE, Форум)
Сосиски СЛИВОЧНЫЕ с маслом (YouTube, RUTUBE, Форум)
Сардельки говяжьи ДОМАШНИЕ (YouTube, Дзен, Форум)
Сосиски БЕЗ МЯСА (YouTube, Форум)

____________________

В состав ГОСТ ФС 4 Мускат входят:

стабилизаторы (Е450, Е452), декстроза, пряности и их экстракты (перец белый, перец черный, мускатный орех), экстракт дрожжей, антиокислитель (Е301).

Фосфатные смеси: ГОСТ ФС Русская Мускат и ГОСТ ФС №1 Мускат имеют тот же состав, но отличаются соотношением ингредиентов.
Подробнее о фосфатных смесях в домашнем применении можно прочитать здесь или посмотреть здесь. Обсуждаем на форуме.

Рекомендации по использованию.

Эта комплексная пищевая добавка предназначена для использования при изготовлении вареных колбасных изделий в качестве влагосвязывающего, структурообразующего, вкусового рецептурного компонента взамен отдельных пряностей и пищевых добавок.

Характеристики ГОСТ ФС 4 Мускат:

Внешний вид: порошкообразная сыпучая масса с наличием отдельных легко рассыпающихся комочков, без посторонних примесей;
Цвет: от светло-серого до темно-серого с включениями частиц молотых пряностей различных оттенков;
Запах: запах свойственный натуральным пряностям;
Вкус: пряный, жгучий, сладковатый, свойственный рецептурному составу компонентов смеси, без постороннего;
Консистенция: сыпучая. Допускаются комочки, рассыпающиеся при легком нажатии.

Массовая доля общего фосфора (в пересчете на Р₂О₅), % не более 40,0

Условия хранения – в сухом месте при температуре не выше 20°С и относительной влажности воздуха не более 75 %.
Срок годности – 24 месяца со дня изготовления. После вскрытия упаковки хранить не более 1 месяца.

Состав:

стабилизаторы (Е450, Е452), декстроза, пряности и их экстракты (перец белый, перец черный, мускатный орех), экстракт дрожжей, антиокислитель (Е301)

Норма внесения:

8...9гр на 1кг основного сырья

Условия и сроки хранения:

24 мес. в сухом месте при температуре не выше 20°С при влажности воздуха не более 75%