Горчица РУССКАЯ сизая, острая, семя (Россия) - 50гр и 100гр

72 Р

Вес

50 грамм

100 грамм ( + 54 Р )

Теги товара: горчица семя, купить горчица семя, купить горчицу, горчица, специи, пряности, приправы, купить специи, купить пряности, купить приправы, горчичное семя, горчица в семенах

Друзья! Товар в розничных магазинах присутствует всегда в полном объёме. Если какой-то позиции нет, мы можем привезти его с очередной поставкой, три раза в месяц по вашей заявке!

В упаковке 50 или 100гр. Фасовку нужно выбрать. Цена указана за упаковку.

Смотреть ВИДЕО-РЕЦЕПТ с использованием горчичного семени:
ТРИ ВИДА горчицы (YouTube, RUTUBE, Форум)
Горчица СЛАДКАЯ ИКЕЕВСКАЯ (YouTube, RUTUBE)

КУПИТЬ ЭТОТ ТОВАР В ОПТОВОЙ ФАСОВКЕ - 500гр, 1кг

____________

Русская, она же Сарептская, она же сизая, она же коричневая.

На латыни – Brassica juncea.

Известна всем людям, жившим в СССР, в виде приправы к мясным и другим блюдам, называлась – горчица Столовая или Русская.

Этот сорт горчицы был выведен из местных диких сортов в Волгоградской области в районе города Сарепта-на-Волге, поволжскими немцами в конце 18 века.Автором этого сорта стал естествоиспытатель Конрад Нейтц.

Сарептская горчица стала быстро распространяться по России как богатый источник масла в первую очередь, и как оригинальная приправа. Наша русская горчица много раз завоевывала золотые медали на Парижской выставке в начале 20-го века. По вкусу схожа с французской горчицей, но острее.

Полный вариант статьи про виды горчицы читайте по ссылке.

Так выглядит упаковка в фасовке 50 гр.

Так выглядит упаковка в фасовке 100 гр.

	Сизая или коричневая, др.назв. Сарептская Brassica juncea (для Русской, Столовой горчицы)	Белая Sinapis alba (для Английской, Баварской, Американской горчицы)	Черная горчица Brassica nigra (для Дижонской, горчицы)
Вкус и запах	Острый и насыщенный, резкий. Умеренно едкий запах.	Очень острый и грубый. Без запаха. Эту горчицу часто деактивируют паром, лишая остроты.	Мягкий, неострый и сладковатый. Схожа по свойствам с коричневой горчицей. Умеренно едкий запах.
Используется для:	Русской горчицы, Донской. В смеси с другими видами горчицы для приготовления: Английской, Баварской, Американской, Медовой горчицы идр.	В смеси с другими видами горчицы для приготовления: Английской, Баварской, Американской, Медовой горчицы и др.	Дижонской горчицы. В смеси с другими видами горчицы для приготовления: Баварской, Английской, Медовой горчицы и др.
Внешний вид	Однородный соус	Однородный соус, часто с вкраплениями цельных зерен.	Часто с вкраплением цельных или дробленных зерен, трав и пряностей.
Рецептура	Существует только один рецепт.	Существует очень много вариаций рецептур: Баварская, Английская, Голландаская.	Готовится по нескольким рецептам, допускается использование множества ингредиентов.
Область использования	Идеально подходит как приправа подходит к рыбе и мясу, холодным закускам, к супам.	Множество рецептур соусов именно с деактивированной горчицей, которая используется как натуральный загуститель, как основа. Часто в сочетании с другими видами горчиц в зернах.	Часто используют как салатные заправки из свежих овощей, используется при запекании, добавляется в соусы и маринады.
Зернышки	Сизого или желтовато-серого цвета	Желто-белого цвета	Черного или коричневато-желтого цвета