Душистый перец горошек - 1 кг.

1416 Р

Теги товара: душистый перец, душистый горошек, перец душистый, купить душистый перец, пряности, специи, приправы

Друзья! Товар в розничных магазинах присутствует всегда в полном объёме. Если какой-то позиции нет, мы можем привезти его с очередной поставкой, три раза в месяц по вашей заявке!

ВНИМАНИЕ! Данная оптовая фасовка не продается в розничных магазинах.

КУПИТЬ ЭТОТ ТОВАР В МЕНЬШЕЙ ФАСОВКЕ - 50гр, 100гр

Цена указана за упаковку.

Смотреть ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ с использованием этой приправы:
Правильная Нитритная соль (YouTube, RUTUBE, Дзен)
Брискет и Пастрами (YouTube, RUTUBE)
Тушёнка домашняя (YouTube, RUTUBE)

Душистый перец – наверное, самая "богатая" по вкусам пряность.

Французы называют эту пряность ‒ "четверопряность". Иногда её называют "английский перец", пимента, ямайский перец, ормум, гвоздичный перец, всепряность (allspice).

Именно из-за душистого перца развязывались войны в средние века. Почему же у душистого перца такая долгая и не простая история? Все очень просто ‒ в пище этот перец раскрывается на 4 ноты постепенно, меняя звучания от вкуса к вкусу – гвоздика, корица, мускатный орех и черный перец. Вкус и аромат меняются в процессе хранения или ферментации пищи, при изменении рН (кислотности) продукта, ароматы взаимопроникают и обогащают букет. Именно поэтому в кулинарии душистый перец рекомендуют закладывать в самом начале приготовления блюда.

В колбасах душистый перец применяется часто. Эта благородная пряность оттеняет вкус колбас высшего и первого сортов. Душистый перец входит в состав 4 из 7 ГОСТовских смесей приправ, созданных еще в 70-е года в Советском Союзе. Эти смеси приправ с успехом применяются до сих пор в современном колбасном производстве.

Страна происхождения:

Мексика

Количество в упаковке:

1кг

Условия и сроки хранения:

18 мес. в сухом месте при температуре не выше 20°С при влажности воздуха не более 75%.