Сосисочная полиамидная гофрированная оболочка - 33 метра, гильза, калибр 24 мм

В упаковке 33 метра. Цена указана за упаковку.

КУПИТЬ "НАБОР ДЛЯ СОСИСОК ", В КОТОРЫЙ ВХОДИТ ЭТА ОБОЛОЧКА 

Смотреть рецепты с использованием этой оболочки:

• Сосиски Венские с фосфатом VS сосиски Президентские с цитратом (YouTube, Дзен)
• Сосиски Диетические. Основы правильной эмульсии (YouTube, Дзен)
• Сосиски ПП из куриной грудки (YouTube, RUTUBE)
• Говяжьи сосиски (YouTube, Дзен, RUTUBE)
• Детские сосиски без фосфата (YouTube)
• Сосиски из индейки с шоколадом (YouTube, Форум)
• Сосиски для начинающих (YouTube)
• Сосиски Сливочные (YouTube, RUTUBE)
• Сосиски из бумаги туалетной (YouTube)
• Сосиски Баунти с кокосовыми сливками (YouTube, RUTUBE, Форум)
• Сосиски из кролика (YouTube, RUTUBE, Форум)
• Сосиски обыкновенные (Форум)
• Сосиски свиные (Форум)
• Сосиски без мяса (YouTube)

Гильза с оболочкой сложена пополам без разрыва целостности гильзы для снижения риска повреждений при транспортировке.

Полиамидная оболочка – современное  решение в производстве сосисок. Примерно 60 производимых промышленностью сосисок набиваются в полиамидную оболочку. Самая прочная из существующих искусственных оболочек. Обладает отличными барьерными характеристиками, защищает продукт от порчи.

Проницаемость полиамидной оболочки для кислорода и водяного пара на порядок ниже, чем у белковых и целлюлозных оболочек, что обуславливает следующие преимущества: 
- минимальные потери влаги и веса изделий при термообработке (0-1,5) и при хранении домашних сосисок и сарделек;

- менее интенсивно идут окислительные процессы, вызывающие изменение вкуса и цвета; 

- прекрасный внешний вид готовой продукции (отсутствие морщин).

Не требует подготовки для набивки, выдерживает любые типы перекруток и вязок.